飯のチキンカツ
さおりんおいしい基地 @cook_40107962
ふなずしの飯（いい）をたっぷり食べて元気になるレシピです！ 大人も子どもも大好きなチキンカツです♡
このレシピの生い立ち
飯を活用したレシピを作り、こだわり滋賀ネットワーク南部・甲賀支部の料理交流会で使用するため。スパイスのトッピングとして野菜だけでなく、子ども達にも食べやすいが、大人も満足するよう お楽しみいただけます♡
飯のチキンカツ
ふなずしの飯（いい）をたっぷり食べて元気になるレシピです！ 大人も子どもも大好きなチキンカツです♡
このレシピの生い立ち
飯を活用したレシピを作り、こだわり滋賀ネットワーク南部・甲賀支部の料理交流会で使用するため。スパイスのトッピングとして野菜だけでなく、子ども達にも食べやすいが、大人も満足するよう お楽しみいただけます♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り（そぎ切りなど）、片栗粉をふる。
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- 2
3分の1量の水で溶いた飯を鶏肉にまぶす。
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- 3
パン粉につけて、この状態で味をなじませる。
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- 4
フライパンの底から1cm位の油を入れ、中火で熱す。鶏肉を入れて 片面（を少し超える位）をしばらく揚げる。180℃揚げ焼き
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- 5
ある程度火が通ったら、肉の上下をひっくり返して、しばらく揚げる。あと2回くらいひっくり返し、完全に火が通ったら、取り出す
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- 6
(ID:21589993) の飯カレーのトッピングとしてもどうぞ♡
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コツ・ポイント
揚げているときに、衣がはがれやすいかもしれないので、気を付けてひっくり返してください。
つくれぽ
【こトモノ体験基地：個人】ほどよく人のあつまる びわ湖のあるマチで子ども達と◆地域でくらす生活を見つめなおす◆その先にあるものを そうぞう(想像.創造)しようhttps://kotomonotaikenkichi.localinfo.jp/【草津おみやげラボ：団体】料理・農業体験～環境・技術・歴史を知って自分らしい未来をつくる http://kusatsuomiyagelabo.com/
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