レンジで簡単☆鮭のレモンバター蒸し
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
レモンたっぷりで少ない調味料でも美味しくいただけます。
火を使わないので、手軽に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
火を使わずに簡単に魚料理を作りたくて考えました。R5年度男性の料理教室のメニューです。
1人分栄養価 エネルギー190ｋcal、塩分0.7ｇ
レンジで簡単☆鮭のレモンバター蒸し
レモンたっぷりで少ない調味料でも美味しくいただけます。
火を使わないので、手軽に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
火を使わずに簡単に魚料理を作りたくて考えました。R5年度男性の料理教室のメニューです。
1人分栄養価 エネルギー190ｋcal、塩分0.7ｇ
作り方
- 1
鮭に塩を振りしばらくおいて、キッチンペーパーで水気をふき、こしょうを振る。玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
レモンは真ん中の部分を3ｍｍの輪切りにし、残りはくし形に切っておく。
-
- 3
きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさにする。
-
- 4
耐熱皿に玉ねぎ
、きのこ、鮭、輪切りレモン、バターの順にのせ、酒を振る。 -
- 5
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで8分程度加熱し、器に盛り、めんつゆをかける。
- 6
ドライパセリを振りかけ、くし形レモンを添える。
コツ・ポイント
きのこはお好みで好きなものを使用してください。
量を倍にして4人分までは電子レンジ8分で調理できます。しかし機種によって、時間の微調整してください。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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