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秋★和食材のミネストローネ♡
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秋★和食材のミネストローネ♡-レシピのメイン写真

秋★和食材のミネストローネ♡

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

蓮根*南瓜*白菜*椎茸
和の食材を使ったミネストローネです

蓮根がシャキシャキと
歯応えも楽しめます♡
このレシピの生い立ち
いつものお決まりの野菜
定番の洋風ミネストローネも
良いですが…
秋に向けて
旬の蓮根や南瓜、キノコを活用し
和風のミネストローネに✨
蓮根の食感がシャキシャキ
楽しい
蓮根お勧めです♡

ご家庭に有るお野菜で
作ってみて下さいね♪

蓮根*南瓜*白菜*椎茸
和の食材を使ったミネストローネです

蓮根がシャキシャキと
歯応えも楽しめます♡
このレシピの生い立ち
いつものお決まりの野菜
定番の洋風ミネストローネも
良いですが…
秋に向けて
旬の蓮根や南瓜、キノコを活用し
和風のミネストローネに✨
蓮根の食感がシャキシャキ
楽しい
蓮根お勧めです♡

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

蓮根*南瓜*白菜*椎茸
和の食材を使ったミネストローネです

蓮根がシャキシャキと
歯応えも楽しめます♡
このレシピの生い立ち
いつものお決まりの野菜
定番の洋風ミネストローネも
良いですが…
秋に向けて
旬の蓮根や南瓜、キノコを活用し
和風のミネストローネに✨
蓮根の食感がシャキシャキ
楽しい
蓮根お勧めです♡

ご家庭に有るお野菜で
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蓮根*南瓜*白菜*椎茸
和の食材を使ったミネストローネです

蓮根がシャキシャキと
歯応えも楽しめます♡
このレシピの生い立ち
いつものお決まりの野菜
定番の洋風ミネストローネも
良いですが…
秋に向けて
旬の蓮根や南瓜、キノコを活用し
和風のミネストローネに✨
蓮根の食感がシャキシャキ
楽しい
蓮根お勧めです♡

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材料

4人分
  • ●じゃがいも(メークイン) 1個
  • ●南瓜(目安) 50g
  • ●人参(他の野菜と同量位) 適量
  • ●椎茸(大きさにもよる) 2枚〜3枚
  • ●蓮根(他の野菜と同量位) 適量
  • ●白菜(芯活用)他の野菜と同量位
  • ●玉ねぎ 1/2個
  • ●ベーコン お好きな量
  • ***************
  • ❶砂糖 大さじ1
  • ❷顆粒和風だし 小さじ1
  • ❸味噌(赤味噌お勧め)(ご家庭の味噌でも♡) 小さじ1〜3
  • ❹醤油 小さじ1
  • ❺コンソメキューブ 2個
  • ❻ローリエ 1枚
  • ❼トマト缶(ダイス缶400g缶) 1缶
  • ❽塩胡椒 適量
  • ❾ケチャップ 大さじ1〜2
  • ★炒め用油 適量
  • ★炒め用大蒜(みじん切り) 1カケ
  • ★粉チーズ、パセリ お好みで♡
  • ◉水 1000ml
  • お好みでミックスビーンズを入れても
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りに切る
    各野菜はさいの目切りに

    ※じゃがいもと南瓜は
    煮崩れし易いので
    少し大きめの角切りにします

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方1写真
  2. 2

    ベーコンも野菜と同じ位の大きさに切ります

    鍋に油を入れニンニクを軽く炒め
    香りが出たら
    ベーコンと玉葱を炒める

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方2写真
  3. 3

    玉葱が透き通って来たら
    じゃがいもを加えて
    油が馴染んだら他の野菜も
    全て加えます

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方3写真
  4. 4

    水1000mlを加え
    ❶〜❼まで入れて
    アクを取りながら
    20分〜30分
    コトコトと野菜が柔らかく
    なるまで煮ます。

  5. 5

    最後に⑧塩胡椒で味を整えて
    完成✨✨

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方5写真
  6. 6

    ※仕上がったスープを冷蔵庫で
    一晩寝かせると
    グッと旨みが溶け込み
    とても美味しいです♡,,

  7. 7

    ※翌日、具がスープを吸い
    水分が少なくなりましたら
    水を足して
    顆粒コンソメなどで
    調節してお召し上がり
    ください^ ^

  8. 8

    ※我が家は減塩生活です

    コンソメ、味噌、醤油
    全て減塩調味料となって
    おります

  9. 9

    味に若干の違いが出るとは
    思われますが

    各ご家庭で調整して
    頂けましたら
    幸いです✨

  10. 10

    秋…季節の変わり目

    緑黄色野菜や
    バランスの良い食事を摂り
    体調には
    お気をつけくださいね^ ^

  11. 11

    ★つくれぽより

    赤味噌を活用したところ
    濃くが出た✨
    と嬉しいレポのご意見も
    頂きました♡

    赤味噌とトマト相性
    抜群

  12. 12

    閲覧*クリップ

    つくレポ✨^ ^
    感謝です♡,,

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方12写真
  13. 13

    『和食』の人気検索で
    人気トップ10入り

    有難うございます♪
    2023.9.9 時点

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方13写真
  14. 14

    皆様…閲覧

    有難うございました♡,,

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方14写真
  15. 15

    わっ♡5000閲覧
    皆様♡
    有難うございます♪

    2023.9.18時点

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方15写真
  16. 16

    閲覧有難うございます

    (*'▽'*)

    2023.9.25時点♡

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方16写真
  17. 17

    和食検索)で1位を頂きました♡

    閲覧検索有難うございます♡

    • 秋★和食材のミネストローネ♡作り方17写真

コツ・ポイント

※じゃがいもと南瓜は煮ると崩れ易いので
他の野菜よりも少し大きめのさいの目切りにします
※野菜やきのこは拘りなく家にあるお野菜で♡
※ローリエは真ん中をポキッと折って入れます
※スープが完成したらローリエは鍋の中に残さず取り除いて下さい

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2023/09/05 14:22に公開
埼玉県越谷市→東京都
🧑‍🍳実家シフト🚗多忙中につきRC&レポートお休みする日があります🙇‍♀️最近、体調にも波あり無理できない敏感なお年頃🤭体力の衰えを感じています😆皆様もご無理のないようにお願いします無理なくクック調整中    ☝️定期的にフォローを外したり再フォローしたりしています。どんどん⬇️に下がってしまうため…😆スクロールして探すのが一苦労なので💦🤭クックするのに検索🔍しやすくしています🙇たまに外したままになっている時もあったりします😅ドジです🙏☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のキャラクターが居て其々のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒しーちゃんへ🐒
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ミネストローネ 白菜 缶詰 かぼちゃ しいたけ にんじん れんこん トマト缶 ベーコン じゃがいも にんにく メークイン 味噌 玉ねぎ ミックスビーンズ 赤みそ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21602961
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