米を洗いザルに空けて水気を切っておく。
切りゴボウも水洗いをする。

ゴボウも、ニンジンも長いので、すこし切る。
(a)

鶏モモ肉は皮を取り除き、その皮の脂で炒める。(b)

炊飯器にお米、(a)(b)生姜の千切りを入れる。

◎を入れる。

目盛り2合まで水を入れる。

炊飯する。

炊きあがり。
下から上に混ぜ合わせる。

おこげも一緒にお茶碗によそう。