切り干し大根と高野豆腐のかんたん味噌汁

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yuan_0612_ @cook_40425789

乾物づくしの味噌汁!普段常備しておけば食材が無くて困ったときでも栄養満点な味噌汁を手軽につくれます!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

切り干し大根と高野豆腐のかんたん味噌汁

乾物づくしの味噌汁!普段常備しておけば食材が無くて困ったときでも栄養満点な味噌汁を手軽につくれます!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

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材料

1人分
  1. 適量
  2. みそ 約大さじ1
  3. 切り干し大根 適量
  4. 高野豆腐 適量
  5. 乾燥わかめ 適量
  6. かつお粉 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    大体お椀1杯分の材料を用意
    (今回の材料はすべて味噌汁にすると大きくなるから注意)

  2. 2

    切り干し大根は水で洗い、戻しておく
    (戻すのに使った水は捨てない)

  3. 3

    鍋に切り干し大根を戻すのに使った水と切り干し大根、高野豆腐、かつお粉を入れる

  4. 4

    材料が柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    乾燥わかめを入れる

  6. 6

    ひと煮立ちさせ、乾燥わかめを戻す

  7. 7

    火をとめてみそを溶かす

コツ・ポイント

☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量!

☆切り干し大根を水で戻すとき、お椀1杯分の水で戻せば水の量の調整が楽!

☆つくりかた④〜⑥で煮込んでる間に水が足らなさそうになったら少しずつ水を足す!

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子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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