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はまち切り身の塩焼き！！
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はまち切り身の塩焼き！！-レシピのメイン写真

はまち切り身の塩焼き！！

TOMOまる◉U◉
TOMOまる◉U◉ @cook_40299530

夏で食欲減退…イベント事で肉続き…久々しっかりとした味のあるシンプルな魚料理を食べたかった。正直はまちは刺身も苦手ですが
このレシピの生い立ち
スーパーで秋刀魚を買おうと思ってたら、新鮮なはまち切り身が安売りしてて飛び付いてしまい…(^_^*)どうにかして調理せねばと…

夏で食欲減退…イベント事で肉続き…久々しっかりとした味のあるシンプルな魚料理を食べたかった。正直はまちは刺身も苦手ですが
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スーパーで秋刀魚を買おうと思ってたら、新鮮なはまち切り身が安売りしてて飛び付いてしまい…(^_^*)どうにかして調理せねばと…

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はまち切り身の塩焼き！！

TOMOまる◉U◉
TOMOまる◉U◉ @cook_40299530

夏で食欲減退…イベント事で肉続き…久々しっかりとした味のあるシンプルな魚料理を食べたかった。正直はまちは刺身も苦手ですが
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スーパーで秋刀魚を買おうと思ってたら、新鮮なはまち切り身が安売りしてて飛び付いてしまい…(^_^*)どうにかして調理せねばと…

夏で食欲減退…イベント事で肉続き…久々しっかりとした味のあるシンプルな魚料理を食べたかった。正直はまちは刺身も苦手ですが
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材料

  1. はまち切り身 2切れ
  2. 料理酒(漬け込み用) 大さじ2〜3
  3. 塩 適量より多め
  4. ★大根おろし 適量より多め
  5. ★ポン酢 大さじ1〜2
  6. ★レモン汁 小さじ1〜2
  7. 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    はまちの切り身を洗って水分を切り、料理酒に漬ける

    • はまち切り身の塩焼き！！作り方1写真
  2. 2

    大根おろしを作り水分を搾り、レモン汁、ポン酢を加えて和える

    • はまち切り身の塩焼き！！作り方2写真
  3. 3

    はまち切り身の水分を拭き取り、塩をしっかり塗す

  4. 4

    魚焼きグリルで様子を見ながら焼く

    • はまち切り身の塩焼き！！作り方4写真
  5. 5

    皿に大葉と2と4を盛り付けて完成！！

    • はまち切り身の塩焼き！！作り方5写真

コツ・ポイント

生臭さをとる為、料理酒に付けてみました。牛乳でもいいかもです！初チャレってこともあり、生臭いのめっちゃ嫌なので塩をしっかりとまぶしつけました。しょっぱかったら調整お願いします！！

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TOMOまる◉U◉
TOMOまる◉U◉ @cook_40299530
2023/08/25 08:25に公開
たくさんのフォロー&つくれぽありがとうございます！本当に感謝♡感謝です！コメントシステムを知らずに一年前のつくれぽに今頃、コメントすみません(^^;;
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