我が家の定番★ポテサラ

はじめてのつくれぽをする
優姫chan
優姫chan @cook_40387882

具材3つでばりうま幸せポテサラです( ´˘` )
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトが好きで、それをポテサラ風にしただけです(笑)

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材料

4人分
  1. じゃがいも 大6個
  2. ベーコン 8枚
  3. 卵 1~2個
  4. マヨネーズ 大さじ7~10
  5. 塩こしょう 適量
  6. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、火が通りやすいように小さく切る。

  2. 2

    ベーコンは5mm~1cmに切る。
    卵はボウルで溶いておく。

  3. 3

    じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
    ※レンチンでも出来ますが、水気が飛びにくいのでオススメしません。

  4. 4

    熱したフライパンにベーコンを入れ炒める。
    火が通ったら溶いた卵を入れ、火が通るまで混ぜながら炒める。

  5. 5

    火が通ったらこんな感じ。

  6. 6

    ボウルに移し、広げて冷ます。

  7. 7

    じゃがいもが茹で上がったら、ザルに移し、水気を軽く切って、じゃがいもを茹でた鍋に戻して水気を完全に切る。

  8. 8

    完全に水気が切れたら、⑥のボウルに投入し、塩こしょうを振り全体を混ぜ、味が整ったらマヨネーズを入れて和える。

  9. 9

    後は皿に盛って、ブラックペッパーをかけたら完成★

コツ・ポイント

とにかく、じゃがいもに火を通したあと、きちんと水気を切る事です。
レンチンではこれが難しいです。

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レシピ作者

優姫chan
優姫chan @cook_40387882
に公開
家族の為にレシピを残しています(*´艸`)料理が好きです♡夫と双子の娘(15)、チワワ5匹と猫2匹と楽しく暮らしていますInstagramに夫のお弁当を投稿しています❯❯❯❯@my.all.yy
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