和風☆ポークジンジャーステーキ
のんのおうちごはん @cook_40157391
厚切ロース肉に生姜としょう油ベースのソースを合わせた、定番和風ポークステーキです。
このレシピの生い立ち
ポークチャップ（レシピID:21598084）と並んで、定番の豚ロース和風ステーキ。
生姜の風味がさわやか。
あっさり目にお肉が美味しくいただけます。
和風☆ポークジンジャーステーキ
厚切ロース肉に生姜としょう油ベースのソースを合わせた、定番和風ポークステーキです。
このレシピの生い立ち
ポークチャップ（レシピID:21598084）と並んで、定番の豚ロース和風ステーキ。
生姜の風味がさわやか。
あっさり目にお肉が美味しくいただけます。
作り方
- 1
豚ロース肉は筋切りをして、塩・胡椒をしておく。
- 2
ねぎは小口切りにしておく。
◎ジンジャーソースを作る。
☆印の生姜すりおろし汁と、みりん、しょう油を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンを熱し、オリーブオイルをひいて豚肉をしっかり焼く。
◎目安◎
はじめ4分程度。
ひっくり返して3分程度。 - 4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
ねぎを肉の上に入れ、ジンジャーソースを回しかけ煮立たてる。
- 5
ひと煮立ちしたら肉だけ皿に移す。
更にジンジャーソースを煮詰める。
- 6
程よく煮詰まったら、肉の上にジンジャーソースを回しかけ完成。
コツ・ポイント
肉をジンジャーソースと一緒に一旦煮たてることで、味がしっかりします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21603725
