まるでカクテキ!?ホホホの子のキムチ風

ホホホタケ
ホホホタケ @cook_40411470

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材料

2人分
  1. ホホホの子 1パック(150g)
  2. 切り干し大根 10g
  3. A:コチュジャン 小さじ2
  4. A:醤油 小さじ1
  5. A:砂糖 小さじ1
  6. A:酢 小さじ1
  7. A:にんにくすりおろし 小さじ1/2
  8. A:豆板醤 小さじ1/2
  9. 炒り胡麻 ひとまわし

作り方

  1. 1

    ホホホの子は、ひと口大の角切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで90秒加熱する。

  2. 2

    切り干し大根は、さっと水に浸して水気を絞る。

  3. 3

    ボウルにAを混ぜ、切り干し大根、水気を拭いたホホホタケを入れて和える。

  4. 4

    味が馴染むまで、途中混ぜながら20分以上置いておく。
    器に盛り白胡麻をふる。

コツ・ポイント

☆切り干し大根を少し入れることで時間が経っても水っぽくなりませんよ。

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