味覇でナスの味噌炒め
龍馬の母＾＾ @cook_40427195
味覇を使ったナスの味噌炒めです。甘めです＾＾
このレシピの生い立ち
母が作るナスの味噌炒めが大好きなんですが、調味料の分量をよく忘れるので備忘録として書きました。笑
味覇でナスの味噌炒め
味覇を使ったナスの味噌炒めです。甘めです＾＾
このレシピの生い立ち
母が作るナスの味噌炒めが大好きなんですが、調味料の分量をよく忘れるので備忘録として書きました。笑
作り方
- 1
ナスは一口大に切り、水を張ったボウルに入れてアクを抜く。
玉ねぎは薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 2
調味料を合わせておく。味噌は水に溶かす。
- 3
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
火が通ったら玉ねぎ、茄子の順で炒めて火を通す。 - 4
2で合わせた調味料を3の鍋に入れ混ぜる。
鍋に蓋をして5分ほど弱火で炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉は豚こまでも豚バラでも！
私はしゃぶしゃぶ用の薄切り豚バラを使っています＾＾
しめじを入れても美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21604644
