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味覇でナスの味噌炒め
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味覇でナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

味覇でナスの味噌炒め

龍馬の母＾＾
龍馬の母＾＾ @cook_40427195

味覇を使ったナスの味噌炒めです。甘めです＾＾
このレシピの生い立ち
母が作るナスの味噌炒めが大好きなんですが、調味料の分量をよく忘れるので備忘録として書きました。笑

味覇を使ったナスの味噌炒めです。甘めです＾＾
このレシピの生い立ち
母が作るナスの味噌炒めが大好きなんですが、調味料の分量をよく忘れるので備忘録として書きました。笑

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龍馬の母＾＾
龍馬の母＾＾ @cook_40427195

味覇を使ったナスの味噌炒めです。甘めです＾＾
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母が作るナスの味噌炒めが大好きなんですが、調味料の分量をよく忘れるので備忘録として書きました。笑

味覇を使ったナスの味噌炒めです。甘めです＾＾
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母が作るナスの味噌炒めが大好きなんですが、調味料の分量をよく忘れるので備忘録として書きました。笑

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材料

4〜5人分
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚肉 150g
  • サラダ油 適量
  • ★調味料
  • 砂糖 大さじ3
  • 味覇 小さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • 水 80cc
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作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切り、水を張ったボウルに入れてアクを抜く。
    玉ねぎは薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    調味料を合わせておく。味噌は水に溶かす。

  3. 3

    鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
    火が通ったら玉ねぎ、茄子の順で炒めて火を通す。

  4. 4

    2で合わせた調味料を3の鍋に入れ混ぜる。
    鍋に蓋をして5分ほど弱火で炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉は豚こまでも豚バラでも！
私はしゃぶしゃぶ用の薄切り豚バラを使っています＾＾

しめじを入れても美味しいです！

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龍馬の母＾＾
龍馬の母＾＾ @cook_40427195
2023/08/25 10:11に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 味噌 玉ねぎ

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