さつまいもとりんごのパウンドケーキ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
秋の味覚をたっぷり詰め込んだ、素材の甘さを活かしたノンオイルのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
令和5年度広報しばた10月2日号しばた
の食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
さつまいもとりんごのパウンドケーキ
秋の味覚をたっぷり詰め込んだ、素材の甘さを活かしたノンオイルのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
令和5年度広報しばた10月2日号しばた
の食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、角切りにして５分程水にさらして茹でる。
- 2
りんご、クリームチーズは角切りにする。
- 3
ボウルに砂糖、卵を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスと牛乳を加えて混ぜる。
- 4
3に1，2を加え、型に流し入れる。
- 5
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
【1/8切れあたりの栄養価】
エネルギー:142kcal 塩分:0.3g 野菜量:約18g 脂質:4.1g たんぱく質:3.4g
◆ごまやナッツを入れてアレンジしてもおいしいです。バター等を使用せず、クリームチーズでコクをプラスしました。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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