にんにく（みじん切り）と鷹の爪（適量）をオリーブオイルで炒めます。

にんにくの香りが立ったら、にんにくと鷹の爪は一旦お皿に。

残ったオイルで鶏もも肉(切らない)を皮目から焼きます。しっかり押し付けて焼き目をつけます。

皮目が焼けたらひっくり返します。こちらも手順3同様、しっかり焼き目をつけます。

両面しっかり焼けたらフライパンから取り出し、粗熱が取れたらお好みのサイズに切ります。（ハサミを使うと楽です）

にんじん・玉ねぎはみじん切りにします。しめじは手でほぐします。ミニトマトは半分にカットします。

フライパンに手順2と6を入れて炒めます。

玉ねぎが透き通ったらトマト缶・鶏肉・コンソメを入れて煮込みます。
バジルとブラックペッパーを入れて完成です。