新生姜の甘酢漬け

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

市販のものよりすっきりした甘さ控えめのガリです。
このレシピの生い立ち
新生姜を買ったのでガリを作ってみました。

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材料

  1. 新生姜 100g
  2. 甘酢
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 大さじ4
  5. 小さじ1/6〜1/4

作り方

  1. 1

    新生姜はよく洗い皮ごとスライサーでスライスする。瓶を熱湯消毒する。瓶をよく乾かす。

  2. 2

    1の新生姜を2分ゆでてザルにあけて水分を拭き取り瓶に入れる。

  3. 3

    甘酢の材料を鍋に入れて沸かしすぐ火を止める。熱いうちに瓶に注ぐ。冷めたら冷蔵庫に入れる。

コツ・ポイント

4日くらいで食べきってください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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