なす⭐︎和風餃子
なまら十勝野 @cook_40208976
あっさり美味しい、なす餃子♪
餃子の皮の代わりになすを使用します⭐︎ポン酢や青汁ドレッシングをかけて召し上がれ⭐︎
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買い忘れてしまった時
家にあるなすを使って焼いてみた事がきっかけです！
何度か作り大葉を加えてみたらサッパリ( ´∀｀)餃子に！
タレも市販のポン酢や青じそドレッシングを使用し、サッパリしているので何個も食べれちゃいます（笑）
なす⭐︎和風餃子
あっさり美味しい、なす餃子♪
餃子の皮の代わりになすを使用します⭐︎ポン酢や青汁ドレッシングをかけて召し上がれ⭐︎
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買い忘れてしまった時
家にあるなすを使って焼いてみた事がきっかけです！
何度か作り大葉を加えてみたらサッパリ( ´∀｀)餃子に！
タレも市販のポン酢や青じそドレッシングを使用し、サッパリしているので何個も食べれちゃいます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗いヘタを取る
3~4mmくらいの薄切りにする -
- 2
なすに塩ひとつまみ（分量外）をまぶして10分ほどおく
-
- 3
豚ひき肉と⭐︎の材料を加え混ぜておく
-
- 4
なすから水分が出てきて柔らかくなればOK！
-
- 5
キッチンペーパーで水分を拭き取る
-
- 6
4のなすに
小麦粉をふるう -
- 7
3のひき肉の種を巻いていく
-
- 8
フライパンにごま油を熱し、
閉じ目を下にして7を並べ中火で焼く -
- 9
焼き色が付いたらひっくり返して両面を焼く
-
- 10
中まで火が通ったら
お皿に盛り付け
ポン酢又は青じそドレッシングをかけて完成です♪ -
コツ・ポイント
・なすのスライスは6mm以上だと
ひき肉の種を巻くのが難しくなります。薄めを目指してゆっくりスライスしてください♪
・4の工程で水分が抜けてなすが柔らかくなるまで待ちます。
・8の工程で焼く時は、必ず閉じ目を下にして焼いてくださいね。
つくれぽ
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