春雨をキッチンハサミで半分に切ります。束にすると切りにくいので、数本ずつ切ります。

沸騰したお湯に、春雨をいれて、柔らかくなるまで茹でます。3分位。

柔らかくなったら、ザルにあけ、水をかけて水をきっておきます。

胡瓜は、スライサーで切ります。

容器に春雨、胡瓜、なめ茸、ちぎった梅を入れ混ぜます。醤油を数滴入れ、混ぜて完成です。