こちらが龍蝦片(エビせんべいの素)。
※カルディや輸入食材店、業務用スーパーアミカで売ってます。

熱した油で揚げ、ペーパーにのせて油切りしておく。
※すぐに揚がりますよ。

チャーハンを作る。
※冷凍チャーハンでもOK。
※冷凍チャーハンに白米や野菜キノコを加えてもOK。
※炒飯の素でもOK。

〈海老マヨ〉
下処理した海老に衣をつけて油で揚げる。
天ぷら→ID:18695047
フリッター→ID:20424836

オーロラソースを作る。
※甘め→ID:20305647
※ピリ辛→ID:20797923

お皿にレタスを敷き、チャーハン、海老せんべい、エビマヨをトッピングする。

〈BBQビーフ〉
焼き肉のタレや下味付き牛肉を炒めてトッピングする。
プルコギ→ID:17979926

《本格チャーハン》
干し椎茸は戻しておく 。
冷凍ごはんや冷やご飯はレンジで温めておく。

みじん切りにした野菜をごま油で炒め、オイスターソースで下味をつけ、いったん皿に取り出す。

❾の皿に他の材料も刻んでのせておく。

❿と鶏がらスープの素、塩、胡椒、ガーリックパウダーで味付けし、炒めた野菜を加えて、炒め合わせる。

隅に寄せ、醤油を少々ジュワッとさせ、全体を合わせる。

味をみて、足りなければ調味料を追加する。