
イカ飯風
イカに詰めるのが面倒くさいので。
このレシピの生い立ち
我が家用
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イカに詰めるのが面倒くさいので。
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我が家用
水、ほんだしを鍋にいれる。
醤油、料理酒、みりん、三温糖を入れる。
火をつける。
イカ、里芋を入れる。
グツグツしてきてアクが出ればとる。
落し蓋して弱火で10分〜20分くらい放置。
その後冷ましておく。
(前日の夜に作って置くと楽)
お米を洗って釜に入れる。
煮汁を釜に入れる。
6合の線まで足りれば
醤油、三温糖を入れて
お餅、イカ、里芋投入。
足りなければ良い感じに
水、調味料を足す。
普通炊きでスイッチをポチッ。
煮汁の色が濃くても
味見して普通なら大丈夫。
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