手作りポークカレー時間短縮
辛さはカレー粉の量で調整してください
今回は気持ち中辛です^ ^
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを簡単にアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
肉は角切りAをまぶす
フライパンにサラダ油大1を入れ熱し肉入れ焼き色付けておく。
トマトは湯むき後種取り粗く切る - 2
鍋にサラダ油大2を入れ火をつけずにしょうがとにんにく入れ玉ねぎペースト、小麦粉入れる。
- 3
ブイヨンを入れたら火をつけ混ぜて、1の肉、トマトピューレを入れ沸騰させ煮込む
- 4
1のフライパンでトマトを炒め、3の鍋に加え20分煮込む
Bのレーズンを刻み、チャツネと一緒に加える - 5
濃度が付いたらCを加え仕上げる
- 6
ブイヨンはコンソメで作りました
コツ・ポイント
今回は肉を豚肩ロース薄切りにしてみました。お好みでアレンジしてみて下さい。
また玉ねぎペーストを使う事で時間短縮に美味しくできます！
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