ごま油とラー油のペペロンチーノ

シェシェシェのシェ夫 @cook_40275212
冷蔵庫にあるもので。キャベツとベーコンがあったのと、ラー油があったのでペペロンチーノにしてみました。
このレシピの生い立ち
蕎麦にもラー油かけるほどのラー油好きで、今回はパスタにしてみました。
ごま油とラー油のペペロンチーノ
冷蔵庫にあるもので。キャベツとベーコンがあったのと、ラー油があったのでペペロンチーノにしてみました。
このレシピの生い立ち
蕎麦にもラー油かけるほどのラー油好きで、今回はパスタにしてみました。
作り方
- 1
パスタはお好みで。個人的には太めのものがいいかと。時間通りに茹でてください。少量のごま油と塩小さじ2杯を入れ茹でます。
- 2
キャベツはざく切りにし下茹でしておくといいです。
- 3
ベーコンはブロックのものを厚めにカットがいいですが、お好みで。
- 4
にんにくはつぶしてみじん切りに。
- 5
パスタが茹で上がる4分前からフライパンを熱し、ごま油、ラー油、にんにくをいれます。弱火で油ににんにくの香りをつけます。
- 6
茹で上がる2分前からベーコンを先に炒めます。(中火)程よく焦げ目がついたらキャベツも投入。
- 7
茹で上がったパスタをフライパンに投入し塩コショウし、しっかりと混ぜ合わせできあがり。
コツ・ポイント
ラー油は食べるラー油などお好みで。鷹の爪よりしっかりと辛味が効いてベーコンとキャベツとの相性がハッとしてグーです。
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