手羽元和風だし煮込み✨
お箸で簡単にほどける！ホロッホロッの手羽元❕
このレシピの生い立ち
煮物はなんだか落ち着きますね。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に◇下味 をつけます。※冷蔵庫で1時間くらい
- 2
ごぼうを斜め切りにして、水にさらしておきます。※アク抜き
- 3
人参をざく切りにします。
- 4
油揚げを横向きの5〜6等分に切ります。
- 5
圧力鍋にサラダ油を少量入れて、弱火で1. の手羽元を焼きます。
- 6
手羽元の表面が焼けてきたら、○煮込み用 ※鶏ガラの素、塩、味の素以外 の調味料を加えます。
- 7
6. へ、3. の人参も加えて、加圧かけて15分煮込んでいきます。
- 8
加圧下がったら、2. のごぼう、4. の油揚げも加えて、加圧して15分煮込んでいきます。
- 9
加圧下がったら、鶏ガラの素、塩、味の素で、味付けの調整をします。
- 10
器に盛り付けて出来上がり！！
-
コツ・ポイント
①ハナマルキの液体塩こうじで、手羽元に下味！
②かたい野菜の人参は1回目の加圧で煮込む！
③さほどかたくないごぼうは2回目の加圧で煮込む！
つくれぽ
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