揚げ焼きナスに食べるラー油
ろらうみゃ @cook_40049152
レシピと呼べるものではありませんが…(^^;)ナスが半端に余ったときのあと一品！に役立ちます。
このレシピの生い立ち
何かのテレビで、ナスの素揚げに色々なスパイス粉を混ぜたものをかけて食べる料理が出てきて…食べるラー油でも美味しいかも？とやってみたら美味しかったので♩
揚げ焼きナスに食べるラー油
レシピと呼べるものではありませんが…(^^;)ナスが半端に余ったときのあと一品！に役立ちます。
このレシピの生い立ち
何かのテレビで、ナスの素揚げに色々なスパイス粉を混ぜたものをかけて食べる料理が出てきて…食べるラー油でも美味しいかも？とやってみたら美味しかったので♩
作り方
- 1
ナスはヘタを取り1.5㎝ほどの輪切りにします。アク抜きはお好みで。
- 2
ビニール袋にナスと片栗粉を入れてふりふり…全体にまぶします。
- 3
フライパンに油を多めに（大さじ4〜5くらい？）熱し、ナスを両面揚げ焼きにします。
- 4
キッチンペーパーで軽く油を切ってお皿に盛り、食べるラー油をかければ出来上がりです。
コツ・ポイント
気持ち、粉を多めに、カリッとするまで揚げ焼きにすると美味しいです。食べるラー油の量はお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21607523
