ごぼうは5センチくらいの千切りにして、お酢の入った水に浸けて置く。

人参もごぼうと同じ長さ切り揃えて、千切りにする。

フライパンを火にかけて、熱が回ったら、オリーブオイルを入れ、クラッシュドペッパーを入れる。

香ばしい匂いがしたら、水を切ったごぼうとにんじんを入れて中火で炒める。

油が回ったら、調味料を入れる。

ごぼうと人参に火が通ったら、火を止めて入り胡麻を振る。