ワンパンでできる！ブロッコリーのサラダ♪
水鳴かめ @cook_40426542
シンプルだけどすごく美味しいパスタです！
ニンニクチューブと冷凍ブロッコリー使ったらまな板も要らないから重宝してます！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのパスタ自体は南イタリアのプーリアの伝統料理らしいのですが、それをワンパンで再現したいなと思って作りました。
コンソメはオリジナルなんですけど、ブロッコリーはコンソメスープによく合うので入れてます。
ワンパンでできる！ブロッコリーのサラダ♪
シンプルだけどすごく美味しいパスタです！
ニンニクチューブと冷凍ブロッコリー使ったらまな板も要らないから重宝してます！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのパスタ自体は南イタリアのプーリアの伝統料理らしいのですが、それをワンパンで再現したいなと思って作りました。
コンソメはオリジナルなんですけど、ブロッコリーはコンソメスープによく合うので入れてます。
アプリでひらく作り方
- 1
まずニンニクをみじん切り、ブロッコリーを1口サイズ程度に切る(ニンニクはチューブ、ブロッコリーは冷凍のものでも良い)
- 2
フライパンにたっぷりのオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける(中火→ふつふつとしてきたら中弱火)
- 3
ある程度ニンニクに火が入ったら、フライパンに水320ccを入れて沸騰させる
- 4
沸騰したらそこにスパゲッティの乾麺を半分に折って入れる
そこに先程切ったブロッコリーも入れる - 5
後はお好みの硬さになるまで茹でる(茹で汁が減ったら麺の固さを確認する)
水が足りないなら適宜足すが、基本足さなくて良い - 6
ブロッコリーは茹でてる間のどこかのタイミングで、フォーク等で潰しておく(ソースみたいになって欲しいため)
- 7
水っぽさが無くなり麺も茹で上がったら、仕上げに塩胡椒(塩少し多め)で味を整えオリーブオイルを回しかけて完成〜！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609082
