ブラックトルティーヤ～ハロウィン
黒～いトルティーヤです。画像は海賊の三角帽子に見立てて骸骨ライスに被せましたが、お好きな物を巻いて召し上がって下さいね。
このレシピの生い立ち
ソフトなフラワートルティーヤです。竹炭を入れてハロウィン用にしてみました。
ブラックトルティーヤ～ハロウィン
黒～いトルティーヤです。画像は海賊の三角帽子に見立てて骸骨ライスに被せましたが、お好きな物を巻いて召し上がって下さいね。
このレシピの生い立ち
ソフトなフラワートルティーヤです。竹炭を入れてハロウィン用にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◍印をボウルに入れて混ぜ合わせる。
油とぬるま湯を加えてゴムベラで混ぜる。
ぼろぼろとして来たら、手でこねる。 -
- 2
5分程（100～120回位）こねると滑らかになります。
丸めてボウルに入れ、ラップをかけて30分～1時間休ませる。 -
- 3
※硬すぎる時は様子を見ながら、水をごく少量ずつ加えて、耳たぶの柔らかさになる様にこね上げて下さい。
- 4
生地を分割して、きれいに丸める。
-
- 5
台と麺棒に、打ち粉少々ふる。
手で押して潰したら、麺棒で、13～15㌢の円形に伸ばす。 -
- 6
フライパンを強中火で熱し（油はひかない）１枚ずつ焼く。
生地の表面に気泡がプクッと膨らんで来たら、裏返して両面焼く。 -
- 7
弱い火力で時間をかけて焼くと硬くなるので、強めの火力で短時間で焼きます。
1枚焼ける毎に、布巾で包み、冷めない様にする。 - 8
[三角帽子]
生地の端を適宜切り、丸く整えたら半分に折ります。 -
- 9
真ん中をつまんで整えて、それらしい形を作ります。
-
- 10
ご飯を骸骨に形作って、帽子をのせて下さい。
-
- 11
帽子にしないで巻いても♪
ハマスやワカモレやサルサ、チリコンカンやソーセージや野菜等など、好きな具でラップサンドに。 - 12
チリコンカン
ID : 21621616
コツ・ポイント
麺棒で13～15㌢程の円形に薄く伸ばしますが、生地が縮むようなら伸びる範囲の大きさでOKです。
三角帽子にするなら15㌢に（薄い方が良い）ただ、薄くすると、伸ばす時にくっ付くのでオーブンシートを敷いて伸ばすと良いです。
つくれぽ
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