ピーマン、パプリカは種をとり千切りにする。
ハムも千切りにする。

しめじは石突きを切り、食べやすい大きさに分けておく。

パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ温めて、パプリカを炒める。

しめじ、ハムを入れて炒めたら、ピーマンを入れる。

野菜が少ししんなりしたら、塩、柚子胡椒を入れ、パスタの茹で汁を加えて混ぜる。

パスタを入れて、全体がよく混ざったら完成。

お皿に盛り、ドライパセリをかけて。