バターを泡だて器やへらで白いクリーム状になるまで練る。

砂糖を加えて、よくすり混ぜる。

卵を少量ずつ入れて、その都度よく混ぜ合わせる。

抹茶と薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

棒状に伸ばし、冷凍庫で30分休ませる。

包丁などで円状に整えて、150℃に熱したオーブンで15分から18分間焼く。