あの店の塩味の手羽先の唐揚げアレンジ盤
crohn @cook_40355060
あの地域のあの市場のあの店のあの味を更にパンチを効かせたアレンジ。
このレシピの生い立ち
自宅から450km離れてるあの地域のあの市場のあの店に簡単には行けないので自宅で楽しもうと思って。
あの店の塩味の手羽先の唐揚げアレンジ盤
あの地域のあの市場のあの店のあの味を更にパンチを効かせたアレンジ。
このレシピの生い立ち
自宅から450km離れてるあの地域のあの市場のあの店に簡単には行けないので自宅で楽しもうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップ付き袋に☆を入れて、よく混ぜてから手羽先を入れ、全体に馴染ませてから冷蔵庫に半日。たまに引っくり返すとなおよし。
- 2
冷蔵庫から出したら片栗粉をバット等に入れ、手羽先に片栗粉をまぶして粉っぽくしてから170℃の油で5分揚げる。
- 3
お好みで軽く塩コショウを振って召し上がれ。
- 4
普通の唐揚げもできますよ。
-
- 5
2025050314 みりんを加えました。味が少しマイルドになるはずです。
コツ・ポイント
揚げる前に表面を粉っぽくすると、サクッと仕上がります。その為にも片栗粉は☆の入った袋に入れるのではなく、面倒でも別な容器や袋に片栗粉のみ入れて、その中に味付けタレをよく切った手羽先を1～3個入れてまぶした方がいいです。
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