ブロッコリーを房ごとに切り分ける

芯もくたくたに煮るので、周りの硬いところを取り除いて棒状にしておく。

スライスしたニンニクと輪切りにした唐辛子をオリーブオイルで香りがでるまで加熱する。

焦げないように弱火

ブロッコリーを入れて、塩を加える。

ブロッコリー全体にオリーブオイルがまわるように炒める。

水を加えて完全に蓋をして弱火で15分蒸し煮にする。

くたくたになったら塩加減をみて、必要なら調節して完成です。

ブロッコリーによって加熱時間が変わります。

10分でくたくたになる時もあるので、10分経過したら様子をみてください。

2023/9/27 イタリア風の人気検索1位になりました！
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