野菜を切ります。写真参照
オクラはそのまま揚げると爆発するので、必ずいっぱい穴を開けてください
全体的に軽く片栗粉をふる

マリネ液を作る。
これぐらいの容器が良いです。

170度の油で素揚げします。
かぼちゃは崩れやすいので最初にかぼちゃだけで揚げましょう。

揚げ終わったらすぐ、作っておいたマリネ液に半日〜一日漬けましょう。