ねぎ乗せゴロゴロ親子丼。
いくおっちゃん @190_chan_pad
鶏むね肉のヘルシーな親子丼です。ゴロゴロ大きめにカットして、食べ応えアリです。
このレシピの生い立ち
サラダチキンを作ろうと買ってきた鶏むね肉でしたが、タイミングを失い、家族４人分の食事となりました。
ねぎ乗せゴロゴロ親子丼。
鶏むね肉のヘルシーな親子丼です。ゴロゴロ大きめにカットして、食べ応えアリです。
このレシピの生い立ち
サラダチキンを作ろうと買ってきた鶏むね肉でしたが、タイミングを失い、家族４人分の食事となりました。
作り方
- 1
鶏むね肉をゴロッとカットします。
-
- 2
★を合わせて、鍋で煮立てます。
-
- 3
くし切りの玉ねぎを投入し、煮ます。
-
- 4
１の鶏肉を４つに分けて火を通します。
-
- 5
ゴロッとしている分、お肉を裏返してまんべんなく火を通すようにします。
-
- 6
溶き卵の２／３を全体に回しかけ、蓋をしておよそ１分煮たら、蓋を取って残りの溶き卵をかけ、ほどなく加熱を終了します。
-
- 7
分量のご飯に盛り付けたら、水にさらしてギュッと絞った長ねぎと三つ葉をトッピングします。七味唐辛子でもかけて、どうぞ！
-
コツ・ポイント
鶏肉をゴロッと切り分け、ダイナミック？に作ります。希釈用の“つゆ”を使って、醤油＋だしの代わりとします。溶き卵を２回に分けて流し込み、柔らかい仕上がりにします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21609629
