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鶏手羽元の梅サワードリンク煮
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鶏手羽元の梅サワードリンク煮-レシピのメイン写真

鶏手羽元の梅サワードリンク煮

胡桃大好き❤️
胡桃大好き❤️ @cook_40297090

酢を入れると柔らかく煮えるなら梅サワーでも出来るかと試してみました。ほんのり酸味が効いています。
このレシピの生い立ち
自家製梅サワーの活用に

酢を入れると柔らかく煮えるなら梅サワーでも出来るかと試してみました。ほんのり酸味が効いています。
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鶏手羽元の梅サワードリンク煮

胡桃大好き❤️
胡桃大好き❤️ @cook_40297090

酢を入れると柔らかく煮えるなら梅サワーでも出来るかと試してみました。ほんのり酸味が効いています。
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材料

３人分
  • 鶏手羽元 600g
  • 梅サワー 50ml
  • 梅の実（お好みで） 2〜3個
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。身離れが良くなる。

  2. 2

    梅サワーと梅の実を容器に入れてひと晩漬け込む

    • 鶏手羽元の梅サワードリンク煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に汁ごとあける。

    • 鶏手羽元の梅サワードリンク煮作り方3写真
  4. 4

    水と醤油みりん酒を入れ、落し蓋をして25分位中火で煮込む。汁が無くならない様に注意し、途中でアクを取る。

    • 鶏手羽元の梅サワードリンク煮作り方4写真
  5. 5

    落し蓋を取って汁気が少し飛ぶまで煮る。

    • 鶏手羽元の梅サワードリンク煮作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて残りのタレを回しかける

    • 鶏手羽元の梅サワードリンク煮作り方6写真

コツ・ポイント

汁が少なくなってから焦がさないこと。梅サワーに甘みがある場合は砂糖を加減して下さい。

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胡桃大好き❤️
胡桃大好き❤️ @cook_40297090
2023/08/31 11:19に公開
四季折々のものを作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 梅サワー 青梅 酒 手羽元

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