映え♪サツマイモのスパニッシュオムレツ
岩井ちさと @kenchico
サツマイモとミックスベジタブルが沢山入ったスパニッシュオムレツ。スイートチリが良いアクセントに。小さく切ってお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
サツマイモを使って、簡単でカラフル、子供も喜ぶようなおかずを考えていて考案しました。ポテトフライにスイートチリソースが合うと親戚で話題になったのでサツマイモにも合うかなとスイートチリソースをかけました♪マッチ～(∩´∀｀)∩
映え♪サツマイモのスパニッシュオムレツ
サツマイモとミックスベジタブルが沢山入ったスパニッシュオムレツ。スイートチリが良いアクセントに。小さく切ってお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
サツマイモを使って、簡単でカラフル、子供も喜ぶようなおかずを考えていて考案しました。ポテトフライにスイートチリソースが合うと親戚で話題になったのでサツマイモにも合うかなとスイートチリソースをかけました♪マッチ～(∩´∀｀)∩
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを1㎝角に切り、水で洗いザルで水気を切ってから耐熱ボウルに入れてレンジ600ｗで3分加熱します。（ラップする）
-
- 2
冷凍ミックスベジタブルも耐熱ボウルに入れて、レンジ600ｗで30秒加熱して解凍します。
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- 3
塩胡椒・コンソメ顆粒を入れます。
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- 4
卵を入れて混ぜます。
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- 5
フライパンにサラダ油を引いて、④を全部入れます。蓋をして、弱火～弱中火で5～6分ほど焼きます。
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- 6
ひっくり返して、また蓋をして弱火で4分くらい焼きます。
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- 7
火が通ったら、まな板にとり粗熱が取れたら切り分けます。
-
- 8
スイートチリソースをかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
ひっくり返す時、良く焼けていないと形が崩れやすいので、弱火～中火で良く火を通してからひっくり返すと綺麗に出来ます。
つくれぽ
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