かぼちゃとパプリカはさいの目切りにする。

ボウルに卵を割りほぐしてヨーグルト→甜菜糖→オリーブオイル→おから→米粉→ベーキングパウダーの順に混ぜ合わせ生地を作る。

②に①とシナモン、干し葡萄を混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に流し入れて空気を抜く。

180℃で予熱したオーブンで35~40分焼く。

型から外し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして切り分ける。