おからと米粉のかぼちゃパウンドケーキ
野菜の味を生かしたパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
おから大好きで色々アレンジして作っています。
作り方
- 1
かぼちゃとパプリカはさいの目切りにする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐしてヨーグルト→甜菜糖→オリーブオイル→おから→米粉→ベーキングパウダーの順に混ぜ合わせ生地を作る。
- 3
②に①とシナモン、干し葡萄を混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に流し入れて空気を抜く。
- 4
180℃で予熱したオーブンで35~40分焼く。
- 5
型から外し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして切り分ける。
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ。中の具はお好きなものでどうぞ。
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萌々花ママ
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