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サッパリ鯖の南蛮漬け
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サッパリ鯖の南蛮漬け-レシピのメイン写真

サッパリ鯖の南蛮漬け

COOKTY_．K
COOKTY_．K @cook_40426903

お酢のサッパリとした南蛮漬け♡疲労回復夏バテ防止効果♡
このレシピの生い立ち
暑い日が続き食欲がでない日こそ元気を出そうと作りました♡

お酢のサッパリとした南蛮漬け♡疲労回復夏バテ防止効果♡
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サッパリ鯖の南蛮漬け

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お酢のサッパリとした南蛮漬け♡疲労回復夏バテ防止効果♡
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材料

4人分
  • 鯖の切り身 約3.4切れ
  • 塩 少々
  • お好きなお野菜 お好み量
  • 塩胡椒 少々
  • ●お酢 大さじ5
  • ●みりん　砂糖　醤油　 各大さじ2
  • 粉末だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鯖に塩をふり置いておきます
    臭みを取ります

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    その間に
    つけダレを●作ります

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    お野菜を切って
    塩胡椒をかけておきます

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    鯖から出た水分をキッチンペーパーでふきとります

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    鯖に片栗粉をまぶします

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    フライパンに多めに油をひき
    鯖の皮の面から両面に焼色がつくまで揚げ焼きします

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    お野菜をさっと炒めて
    つけダレを回し入れ
    すぐに火を止めます

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方7写真
  8. 8

    完成です

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方8写真
  9. 9

    山椒をかけても合うんです♡

    • サッパリ鯖の南蛮漬け作り方9写真

コツ・ポイント

お野菜は娘と切りました♡野菜嫌いな我が子も一緒に作る事で食べてくれる事も♡

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COOKTY_．K
COOKTY_．K @cook_40426903
2023/09/01 04:32に公開
✯2024.9キッチンカー★料理研究家★製菓衛生師■日々のレシピ投稿■ｲﾍﾞﾝﾄPartyMenu■手作りﾊﾟﾝ・sweets■贈り物・お礼品■スポーツに励む少年少女への栄養満点レシピ考案MYレシピやキッチンカー☆一人でも多くの方にご参考いただけたら幸いです☆
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