10分|激うま！ツナ&チーズキムチチゲ★
ゆりセンセ @cook_40426528
料理初心者さんも作れる！詳細説明つきのレシピです。時短で作れてコクがあるキムチチゲです♪
このレシピの生い立ち
ツナのキムチチゲを作ってあげたかったから。
10分|激うま！ツナ&チーズキムチチゲ★
料理初心者さんも作れる！詳細説明つきのレシピです。時短で作れてコクがあるキムチチゲです♪
このレシピの生い立ち
ツナのキムチチゲを作ってあげたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
■食材の準備
写真のもの
＋玉ねぎ
＋木綿豆腐
＋唐辛子の粉
＋おろしニンニク
＋ごま油、しょうゆ、みりん、塩 -
- 2
■だしをとる
鍋に水250ml、昆布、煮干しを入れて、弱中火で5分間沸かす。 -
- 3
■具を炒める
鍋にごま油小さじ1/2を入れる。（弱火） -
- 4
◆具を炒める
ツナ、みじん切りした玉ねぎ、キムチを入れて炒める。（弱火） -
- 5
■煮る
少し白っぽくなったら、だし汁を加える。（弱中火） -
- 6
■煮る
みりん、しょうゆを入れる。（弱中火） -
- 7
■具の準備
木綿豆腐は食べやすく切る。（厚さ5mmくらい） -
- 8
■煮る
木綿豆腐を加えて火を強くする。（中強火）
沸いたら火を弱める。（弱火） -
- 9
■味を整える
好きな塩加減になるように塩を加える。 -
- 10
◆仕上げ
小ネギを入れる。 -
- 11
◆仕上げ
おろしニンニクを入れる。
辛くしない場合、これで完成。 -
- 12
◆仕上げ
好きな辛さになるように唐辛子の粉を加える。 -
- 13
◆仕上げ
お好みでとろけるチーズをトッピングして完成。 -
- 14
〈補足〉
ごはんを入れて食べると超ウマ！
食欲がなくても箸が進みます♪ -
コツ・ポイント
煮込まずに、沸いたら次、という感じで進めます。
◆は特に手早くささっと。
ごま油は焦げやすいので弱火でスピーディーに。
唐辛子の粉の量で辛さを調節します。
カプサイシンは脂溶性なのでチーズを入れると辛さを和らげ腸への刺激を抑えられます。
つくれぽ
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