ココアを茶こしでふるい、粒子の大きい塩を取り除く。(純ココアを使用する場合この工程はいりません)

生クリームに砂糖とふるいにかけたココアを入れしっかりと角が立つまで泡立てる。

イチゴスペシャル2つを袋から出しお皿に円になるように置く。

イチゴスペシャルに生クリームを厚めに塗り、ヘラやナイフの背を使い表面をある程度平らにする。

サイド部分も表面を平らにしますがうまく行かなければ生クリームを絞り器で絞りデコレーションしたり果物で飾り付ける。

チョコペンを温め使用出来るようにし、アンパンマンの顔を描く。

イチゴジャムを電子レンジで少しだけ加熱(約10秒)し柔らかい状態にし、鼻とほっぺに垂らしスプーンでそっと広げる。

ジャムやチョコが冷えるまで冷蔵庫で冷やして完成。