とり小肉のジューシー唐揚げ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

ジュワッとお口の中に広がる美味しさを。とり小肉を使った優しい味の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
小肉の美味しさを生かして。

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材料

3人分
  1. 鶏肉唐揚げ用 小肉 300g
  2. しらだし 大さじ1.5
  3. みりん 大さじ1.5
  4. 大さじ1.5
  5. 片栗粉米粉 6対4 適量
  6. オイル 適量

作り方

  1. 1

    調味料とお肉をビニール袋に入れて冷蔵庫に入れ、半日漬け込む。

  2. 2

    片栗粉と米粉を合わせたものをビニール袋に入れて、1の肉を入れふる。油を180度に熱し、色づくまで揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉をやや多めにしてからっと揚げてください。鶏胸肉やもも肉、豚ヒレ肉を使っても美味しかったです。
塩麹があれば小さじ1を加えてさらに柔らかく深みのある味に。

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レシピ作者

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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