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ゴマ炒め
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ゴマ炒め-レシピのメイン写真

ゴマ炒め

モモッチおじいちゃん
モモッチおじいちゃん @cook_40338643

豚肉炒めにアクセントですりごま入れるだけの簡単メニューです。玉ねぎやピーマンなど、お好みで野菜入れても美味しそうですね。
このレシピの生い立ち
ゴマ入れたら美味しいかなと思ったら、美味しかったでーす

豚肉炒めにアクセントですりごま入れるだけの簡単メニューです。玉ねぎやピーマンなど、お好みで野菜入れても美味しそうですね。
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モモッチおじいちゃん @cook_40338643

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材料

  • 薄切り豚肉 200グラム
  • 塩胡椒 2振り
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豚肉
  • すりごま お好み量
  • しょうゆ
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作り方

  1. 1

    豚コマなどの肉を食べやすいサイズにカットする

  2. 2

    醤油、酒、みりんを1:1:1で混ぜておく

  3. 3

    豚肉を炒めて塩胡椒、火が通り切る前に調味液をかけて、肉に火を通す

  4. 4

    火が通ったら、すりごまをお好みの量かけて混ぜる。多い方が香り良く仕上がる。

  5. 5

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

写真撮り忘れましたが、次とってつけます。
肩ロース薄切りで作りましたが美味しくできました。
火を通しすぎない方が柔らかくて美味しいですが、赤みは残さず、赤みが消えてから10秒ほどは炒めてください。

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モモッチおじいちゃん
モモッチおじいちゃん @cook_40338643
2023/09/22 15:06に公開
テキトー自炊。職場でランチ作ることもあるので、参考レシピ常に探索してます(^ω^)
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 酒 豚薄切り肉

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