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メカジキのあら煮
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メカジキのあら煮-レシピのメイン写真

メカジキのあら煮

*なま*
*なま* @cook_40090775

メカジキのアラは安くて脂がのっていて美味しい♪
このレシピの生い立ち
スーパーで安いアラを見つけたので。

メカジキのアラは安くて脂がのっていて美味しい♪
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メカジキのあら煮

*なま*
*なま* @cook_40090775

メカジキのアラは安くて脂がのっていて美味しい♪
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材料

  • メカジキ 300g
  • 臭み取り用の塩 小さじ1
  • 水 150cc
  • 生姜すりおろし 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    臭み取り。塩をふって10分置いたあと熱湯をまわしかける。

  2. 2

    調味料、水、生姜を鍋に入れて一煮立ちさせる

  3. 3

    ひとくちサイズに切ったメカジキを入れて落とし蓋をし、中火で10分。

  4. 4

    少し置いて味を染み込ませて完成!

コツ・ポイント

臭み取りはしなくてもあまり気になりません。子供が食べやすいように生姜はすりおろしを使用。千切りでもok!

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*なま*
*なま* @cook_40090775
2023/09/25 04:27に公開
レシピはおぼえがきです☆(๑• •๑)
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煮物 酒 めかじき

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