ごはんが進む！みたらし豚丼【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
地元で人気のお団子屋さんのみたらしだんごのタレを使ったレシピ。ごはんがどんどん進む究極の豚丼です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
米どころ・兵庫県朝来市で教えてもらいました。甘さ控えめの秘伝のタレはごはんにもピッタリ！何杯でも食べられます◎
ごはんが進む！みたらし豚丼【食遺産】
地元で人気のお団子屋さんのみたらしだんごのタレを使ったレシピ。ごはんがどんどん進む究極の豚丼です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
米どころ・兵庫県朝来市で教えてもらいました。甘さ控えめの秘伝のタレはごはんにもピッタリ！何杯でも食べられます◎
作り方
- 1
白ネギを一口大に切る
-
- 2
ニンニクをすりおろす
-
- 3
ニンニクと豚肉を炒める
-
- 4
白ネギを加えさらに炒める
-
- 5
1:1:1の割合で鍋に醤油・みりん・ザラメを入れる
-
- 6
ザラメが溶けるまで煮込む
-
- 7
お玉一杯分のタレを加え具材に絡ませる
-
- 8
ごはんの上に盛りつけ、青ネギとゴマをトッピング
-
コツ・ポイント
上白糖ではなくザラメを使うことで甘くなりすぎず、コクのあるタレに◎
余ったタレは魚の煮付けやきんぴらに使っても美味しいんだそう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21614226
