ボウルに白玉粉、水を切った豆腐、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、水を入れてさらに混ぜる。

1に砂糖、味噌、ココナッツオイルを入れて混ぜる。混ざったらアーモンドダイスを入れてさらに混ぜる。

オーブンを180度に予熱する。

鉄板にクッキングペーパーを敷き、その上に2をスプーンですくって置いていく。
※整形はしなくて大丈夫です。

予熱の終わったオーブンで25分焼く。焼き上がったら竹串を刺して生地がくっつかないか確認する。

生地が竹串にくっついたら2分ずつ追加で焼いて様子を見てください。

※生地を薄めに敷くとサクサク感が多少増します。