豚カシラです。ブロックでゲット！

表面の皮を剥ぎ、一口大にカットして、☆を揉み込みます。冷蔵庫に20分ほど置きます。

中火で熱した油でじゃがいもとにんじんを炒めます。

３のカシラを投入し、よく炒めます。

分量の水を流し込みます。沸いてくると灰汁が出るので、取り除きます。

あらかじめ炒めておいた玉ねぎを投入します。まだ灰汁が出るようなら、取ってください。

しばらく煮込んだら、いったん火を止めてカレーフレークを振り入れ、★も入れます。

中弱火で仕上げの煮込みをして、出来上がりです。