長芋のゆかり漬け　

Name: 長芋のゆかり漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 15〜20cm; ゆかり粉 大さじ2; りんご酢またはお好きなお酢 大さじ2; 水 大さじ2; 追いゆかり お好み

管理栄養士るう @cook_40419821

どこかのお店でお豆腐のゆかりを見かけて、
見た目が綺麗だったのでパクりました(^｡^)
このレシピの生い立ち
長芋のお漬物はなかなかないかなと考案。色もほんのりついてかわいい♪
ピクルス感覚でパクパクいけます。

長芋のゆかり漬け　

管理栄養士るう @cook_40419821

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材料

長芋 15〜20cm
ゆかり粉大さじ2
りんご酢またはお好きなお酢大さじ2
水大さじ2
追いゆかりお好み

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作り方

1

山芋は皮をむき
縦半分にカット。
2

保存袋に水とお酢、ゆかりをいれ
色を出す。
その後に山芋を漬け込み冷蔵庫で
色が染まるまで放置。
3

一日くらいで薄く染まります。
食べるときは、
お好きな大きさにカットし、
お皿に盛り付け、追いゆかりをトッピングで完成！

コツ・ポイント

3日くらいつけこむと結構しみます。
酸っぱいの苦手なひとはお酢を減らしてお水を足してね^ ^

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つくれぽ

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管理栄養士るう @cook_40419821

2023/09/14 08:58に公開

メタボ指導を12年、延べ3000人以上にサポート。ビールが大好き！おつまみやダイエットにも役立つヘルシーレシピを主に配信。お家ご飯は、カラダに優しい食事で、未来の健康に。インスタでも配信中→ https://instagram.com/uchiyama.miho817?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==フォローミー^_^

このレシピのキーワード

山芋

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