人参は皮をむいて好きな大きさに切る。圧力鍋の時は大きめに（写真参照）、普通鍋の時は小さく切ると良いです。

圧力鍋または普通鍋に☆と人参を入れて火を点ける。
圧力鍋→高圧3分。
普通鍋→柔らかくなり水分が少なくなるまで煮る。　

※圧力鍋の時のみ
減圧したらフライパンに移し、中強火で水分を飛ばす。

※圧力鍋の時のみ
照りが出てきたらできあがり♪　圧力鍋で水分を飛ばしてもよいですが、焦げやすいので注意♪