玉ねぎはみじん切りにする。人参はみじん切りにした後、下茹でする。

フライパンに玉ねぎと生おからを入れ、油は使わないで煎るように炒める。

②に火が通りしんなりしたら、☆と下茹でした人参入れ、さらに炒める。

火を止めて冷ましたら鶏ひき肉を入れ、フライパン内でよく混ぜわせ、平らにする。

フライパンにホイルをかぶせ、焦げないよう弱火で焼く。

片面焼けたら、ひっくり返してもう片面を焼く。※このとき、焼いて出てきた汁を捨てひっくり返さないと、汁が垂れ火傷する。

焼き上がったら切って、皿に盛り付け、ごまをふる。