豚バラ肉（藻塩をかけ、一晩寝かした塩豚を使った方が旨みが出ます）は4センチくらいに切ります。

シメジとエノキも切ります。
細ネギは小口切りに。

フライパンに①をキツネ色になるまで炒める。キノコ類も炒める。塩コショウする

水をフライパンの半分の量を入れて、分量分のパスタを半分に割って、入れる。アルデンテまで煮る。

クリームチーズとバターと牛乳を入れてかき混ぜ、沸騰したら、卵を2個割入れて、かき混ぜる。

出来たら、お皿に盛り、ネギ（パセリでも）をトッピング。

塩コショウが足らない場合、好みで足します。