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♪鶏のヒザ軟骨の炒め物ローズマリー風味♬
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♪鶏のヒザ軟骨の炒め物ローズマリー風味♬-レシピのメイン写真

♪鶏のヒザ軟骨の炒め物ローズマリー風味♬

超深づめ
超深づめ @cook_40117904

軟骨好きにはたまらない一品です！
ヤゲン軟骨も美味しいですが、ヒザ軟骨の方がコリコリ感が強く美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ヒザ軟骨は「鶏の匂い」が強いので、ローズマリーで匂いを消しつつ、南欧風に仕上げました(o'∀`o)

軟骨好きにはたまらない一品です！
ヤゲン軟骨も美味しいですが、ヒザ軟骨の方がコリコリ感が強く美味しいです♪
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ヒザ軟骨は「鶏の匂い」が強いので、ローズマリーで匂いを消しつつ、南欧風に仕上げました(o'∀`o)

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♪鶏のヒザ軟骨の炒め物ローズマリー風味♬

超深づめ
超深づめ @cook_40117904

軟骨好きにはたまらない一品です！
ヤゲン軟骨も美味しいですが、ヒザ軟骨の方がコリコリ感が強く美味しいです♪
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ヒザ軟骨は「鶏の匂い」が強いので、ローズマリーで匂いを消しつつ、南欧風に仕上げました(o'∀`o)

軟骨好きにはたまらない一品です！
ヤゲン軟骨も美味しいですが、ヒザ軟骨の方がコリコリ感が強く美味しいです♪
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ヒザ軟骨は「鶏の匂い」が強いので、ローズマリーで匂いを消しつつ、南欧風に仕上げました(o'∀`o)

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材料

１人分（超大盛り）
  • 鶏のヒザ軟骨 500ｇ
  • 塩コショウ 適宜
  • サラダ油 少な目
  • ローズマリー 3枝
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき、極弱火で熱しそこへローズマリーを入れ香りを抽出します

  2. 2

    香りが立って来たら、強火にしてヒザ軟骨を入れます

  3. 3

    非常に脂が跳ねるので、お箸で混ぜるのではなく、炒飯を炒めるようにフライパンをあおって、混ぜて下さい

  4. 4

    フライパンをあおれない場合は、長い菜箸で混ぜれば油跳ねが少し避けられます(笑)

  5. 5

    混ぜながら、塩コショウを振りまぜよく混ぜて下さい

  6. 6

    ヒザ軟骨に火が入ったら、お好みの器に盛って完成です♬

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超深づめ
超深づめ @cook_40117904
2023/09/26 11:56に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 軟骨

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