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ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）
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ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）-レシピのメイン写真

ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）

みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702

夏は茄子とピーマンが安く買えるので煮物では珍しい味噌の煮物です。
冷めても暖かいご飯に掛けて食べたら美味しいです
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンの大量消費に材料が少なくて簡単な料理。甘辛いので孫たちも食べるおかずとしては母からの料理を娘たちに残したくて！
材料は好きなだけ使い、調味料も野菜から水が出るので少なめで大丈夫。
甘さなどは自分好みに砂糖と味噌の量を変えてOK

夏は茄子とピーマンが安く買えるので煮物では珍しい味噌の煮物です。
冷めても暖かいご飯に掛けて食べたら美味しいです
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンの大量消費に材料が少なくて簡単な料理。甘辛いので孫たちも食べるおかずとしては母からの料理を娘たちに残したくて！
材料は好きなだけ使い、調味料も野菜から水が出るので少なめで大丈夫。
甘さなどは自分好みに砂糖と味噌の量を変えてOK

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ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）

みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702

夏は茄子とピーマンが安く買えるので煮物では珍しい味噌の煮物です。
冷めても暖かいご飯に掛けて食べたら美味しいです
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンの大量消費に材料が少なくて簡単な料理。甘辛いので孫たちも食べるおかずとしては母からの料理を娘たちに残したくて！
材料は好きなだけ使い、調味料も野菜から水が出るので少なめで大丈夫。
甘さなどは自分好みに砂糖と味噌の量を変えてOK

夏は茄子とピーマンが安く買えるので煮物では珍しい味噌の煮物です。
冷めても暖かいご飯に掛けて食べたら美味しいです
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンの大量消費に材料が少なくて簡単な料理。甘辛いので孫たちも食べるおかずとしては母からの料理を娘たちに残したくて！
材料は好きなだけ使い、調味料も野菜から水が出るので少なめで大丈夫。
甘さなどは自分好みに砂糖と味噌の量を変えてOK

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材料

  • ピーマン 4個（好きなだけ）
  • 茄子 4本（好きなだけ）
  • 砂糖 大さじ4
  • 味噌 大さじ1
  • 水 少量（鍋を焦がさないで煮る程度）
  • 煮汁
  • ごはん
  • ピーマン
  • なす
  • 砂糖
  • 味噌
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作り方

  1. 1

    ピーマンと茄子を適当な大きさに切る（茄子は大きめの乱切りがお勧め）

    • ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）作り方1写真
  2. 2

    調味料は砂糖と味噌だけ
    砂糖２０gと味噌１０g

    • ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）作り方2写真
  3. 3

    水を適当（少量）入れて2を溶かして鍋に入れる

    • ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）作り方3写真
  4. 4

    このように少ない水で溶いた調味料で煮ます

    • ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）作り方4写真
  5. 5

    中火で煮てピーマンと茄子がシナッとしたら火を止める『温度が下がる時に味が染みるので放置』
    汁気が多ければ又煮て煮汁調整

    • ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）作り方5写真
  6. 6

    出来上がり
    煮汁は白ごはんに掛けても美味しいです。甘さは自分好みに砂糖の量を変えてください

    • ピーマンと茄子の味噌煮（材料4つ）作り方6写真

コツ・ポイント

味噌と砂糖で煮た煮汁が美味しい煮物です。
煮汁を煮飛ばし過ぎないで具と煮汁をご飯に掛けて食べてみて下さい

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みすずmago6
みすずmago6 @cook_40384702
2023/09/25 04:12に公開
韓国在住６人のばぁばです。同居の孫三人と日本にも孫が三人。日本料理と韓国料理を簡単に作れるレシピを残したいと思います。YouTubeでも『簡単レシピ』紹介しています。https://youtube.com/@Misuzumago6
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす ピーマン 味噌 ご飯

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