大根の下茹で。
大根が隠れるくらいの水と、
だしの素大さじ1〜2を加える。
15分ほど火を通す。

〜下茹での間に〜
お好みの材料をカット！
今日は
鶏肉
たけのこ
にんじん
しいたけ
こんにゃく

ごま油を引き、鶏肉を炒めます。
色が変わればOK

カットした材料を加え炒めます。

全体的にごま油が行き渡ったら、
下茹でしてい大根も投入！
調味料を加え弱火で20分〜30分煮る。

20分〜30分ほとんど放置でイイですが、1〜2回鍋底から混ぜ、味を染み渡らせます。