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ゴーヤとツナのかき揚げ
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ゴーヤとツナのかき揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナのかき揚げ

TERU⁂MAMA
TERU⁂MAMA @cook_40302992

農家の友達に唐揚げやかき揚げが美味しいと教えてもらってから夏の定番になりました。今年はちょっとアレンジ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただき、チャンプル以外にいつもは豚バラと合わせてかき揚げするけど解凍するのが面倒くさくツナ缶で作ってみたところ美味しかったので。

農家の友達に唐揚げやかき揚げが美味しいと教えてもらってから夏の定番になりました。今年はちょっとアレンジ。
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ゴーヤをたくさんいただき、チャンプル以外にいつもは豚バラと合わせてかき揚げするけど解凍するのが面倒くさくツナ缶で作ってみたところ美味しかったので。

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ゴーヤとツナのかき揚げ

TERU⁂MAMA
TERU⁂MAMA @cook_40302992

農家の友達に唐揚げやかき揚げが美味しいと教えてもらってから夏の定番になりました。今年はちょっとアレンジ。
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ゴーヤをたくさんいただき、チャンプル以外にいつもは豚バラと合わせてかき揚げするけど解凍するのが面倒くさくツナ缶で作ってみたところ美味しかったので。

農家の友達に唐揚げやかき揚げが美味しいと教えてもらってから夏の定番になりました。今年はちょっとアレンジ。
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ツナ缶 1個
  • だしの素 小さじ1
  • 天ぷら粉 お好み
  • 水 お好み
  • サラダ油 お好み
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り中綿とタネをとります。5ミリから1センチくらいの幅で半月カット。

  2. 2

    ボウルに油を切ったツナ缶とカットしたゴーヤに天ぷら粉をまぶしながら混ぜ、少しずつ水を加えまとまりやすくなるように。

  3. 3

    180度の油でカラッと揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

じっくり揚げるとゴーヤはフワフワの食感に。
温度上げてサクッと揚げれば歯応えがありおつまみに最高です。お好みで楽しめます。

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TERU⁂MAMA
TERU⁂MAMA @cook_40302992
2023/09/26 04:08に公開

このレシピのキーワード

かきあげ ツナ ゴーヤ テンプラ粉

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